salade betterave

Une petite idée de salade toute simple, pour un hors d'oeuvre vite fait: mâche, betteraves, chèvre frais (Selles-sur-cher par exemple) vinaigrette moitié vinaigre balsamique et vinaigre à l'estragon, ciboulette et échalotte et voilà!

Bon appétit!